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11月25日，2022贛菜創新大賽暨米粉擂臺賽在第二屆中國米粉節分會場—南昌市中華米粉美食街隆重舉行。江西省商務廳黨組成員、副廳長饒芝新出席頒獎儀式并為金牌選手頒獎。省商務廳二級巡視員廖玲敏致辭。

頒獎儀式

江西省委、省政府高度重視贛菜產業的發展，打造贛菜品牌歷史性寫入了省第十五次黨代會。江西省商務廳積極落實、落細有關工作要求，從樹品牌、興產業、擴宣傳等方面下真功、見行動，不斷唱響贛菜主旋律。省商務廳舉辦2022贛菜創新大賽暨米粉擂臺賽，既是一場專業廚技的比拼，也是一次創新贛菜的充分展示。

此次大賽由江西省商務廳主辦，西湖區人民政府及中國贛菜品牌推廣中心承辦，是第二屆中國米粉節的配套活動，也是近年來江西省首次舉辦菜品創新大賽。活動以“創新、傳承、安全、發展”為宗旨，省內11個設區市共70名選手參賽，每名選手現場制作3道創新贛菜，其中1道以米粉為主材，210道佳肴將本地特色食材、獨到烹飪技藝與精美器具完美融合，呈現了一場視覺和味蕾上的美食盛宴。經過一天的火熱角逐，張明、金鑫、付道飛等16名選手獲得了本次大賽的金獎。

本次大賽得到了各大新聞媒體的高度關注，邀請了50位美食品鑒官和5位網紅達人現場品鑒；新華網等平臺對本次賽事進行了全程網絡直播，各大平臺累計在線觀看人數達120萬人次。江商民 文/圖