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中國贛菜品牌推廣中心（以下簡稱“推廣中心”）自2022年10月10日揭牌運營以來，結(jié)合市場特點和消費趨勢，整合資源，發(fā)揮優(yōu)勢，開展了系列贛菜推廣活動，“熱”度不減，“新”意不斷。
推出新菜品。1月4日，推廣中心二樓展示廳煙火氣正濃，只見贛菜大廚揮刀舞勺，一道道擺盤精致，色香俱全的新贛菜精彩亮相，正在舉行的是“味和天下”贛菜名企創(chuàng)新季活動。創(chuàng)新季是為持續(xù)開展贛菜創(chuàng)新、支持企業(yè)加大宣傳而組織的推廣活動。通過現(xiàn)場制作、大眾品鑒、媒體直播等環(huán)節(jié)，綜合線上線下得分，致力打造出100個具有代表性的新贛菜，“柴米油鹽”等20家企業(yè)成為首季戰(zhàn)略合作企業(yè)。
此期活動帶來了三道新菜品：深海魚尾、煙筍紅燒肉和小時候大豆泡，這些菜品都是精選優(yōu)質(zhì)食材，在繼承傳統(tǒng)古法的基礎上，采用精湛的烹飪技藝，讓尋常食材迸發(fā)出非凡味道。
搭建新平臺。線下推廣中心既是贛菜文化和贛品展示的窗口，也成為了贛菜企業(yè)和贛廚交流合作最便捷的場所，運營三個月以來，接待洽談業(yè)務合作的企業(yè)和個人近百批次，接待參觀市民5000余人次。近日，為進一步加大線上贛菜宣傳，與新華網(wǎng)合作的（云上）贛菜品牌推廣中心正式投入使用，在抖音、快手、B站、微信視頻號四大平臺同步建立“中國贛菜”賬號，持續(xù)輸出贛菜故事和文化、推出精美贛菜宣傳片、策劃贛菜相關活動，已推出的視頻點擊量達800萬人次。
打造新場景。推廣中心為增加“煙火味”，致力打造消費新場景。開啟了名企、名菜體驗餐活動，體驗餐以各地經(jīng)典菜席為主，贛州傳統(tǒng)客家菜、萍鄉(xiāng)的碗裝菜等重新喚醒了食客們兒時記憶，具有豐富的文化內(nèi)涵和鮮明特色；“贛菜年夜飯”活動篩選了7個地市代表到推廣中心現(xiàn)場制作年夜飯，食客享受的是贛菜美味，領略的是贛菜文化；“小小贛菜家”活動結(jié)合中小學生課外實踐要求，組織中小學生走進推廣中心，與父母一同體驗煎炒烹煮的無窮樂趣，在培養(yǎng)中小學生動手能力的同時，著力宣傳贛菜文化，讓他們品贛菜、做贛菜、愛贛菜。
同時，推廣中心為加大對贛品的宣傳推廣，開通了百縣贛品線上線下銷售渠道，實現(xiàn)贛品一鍵下單、輕松到家。
下一步，推廣中心將持續(xù)加大贛菜創(chuàng)新發(fā)展力度，多渠道匯聚全省優(yōu)質(zhì)贛品，發(fā)揮窗口引領作用，推出系列贛菜相關活動，做大做優(yōu)贛菜推廣主陣地，不斷提升贛菜品牌的知名度和美譽度。江商民 文/圖
