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民以食為天，糧食安全是“國之大者”。在生豬養殖高速發展的今天，飼料原料總量尤其是蛋白質飼料原料不足，已經成為可持續養殖業的一大阻礙，也是限制我國飼料工業發展的最重要因素。因此，進一步提高現有蛋白資源的利用率、積極尋找新的蛋白源、開辟新的蛋白飼料資源，是緩解我國蛋白資源短缺的有效途徑。
發展生物飼料，緩解人畜爭糧。在位于江西省鷹潭市高新技術產業開發區龍崗產業園內的江西益科華生物科技有限責任公司（以下簡稱“益科華生物”），就是這樣一家專業從事生物飼料研發和生產的企業，特別是生物飼料的發展和應用在節約糧食、減緩人畜爭糧這一問題上將起到引領的作用。近日，記者專程趕赴江西鷹潭，采訪了該公司總經理談華松。
A、減緩人畜爭糧，益科華生物應運而生
生產廠區外景
初冬時節，記者在益科華生物寬敞的廠區看到：生產車間門外，進進出出的機車往來穿梭，工人們正忙著裝卸貨物；生產車間內面，機器轟鳴，工人們個個爭分奪秒、往返忙碌，呈現出一派繁忙的景象。
“中國是全球第一養殖大國，飼料產量也是全球第一，目前我國飼糧約占糧食總產量48%，隨著養殖集約化程度越來越高，‘人畜爭糧’這一矛盾日益突出。目前，我國每年需要花費巨額資金從國外進口大量的大豆、魚粉等蛋白質資源，能量飼料供應也極其脆弱。早在2010 年，我國已經由玉米凈出口國變為凈進口國。”談起能量飼料，畢業于江西農業大學動物醫學專業、從事農牧行業飼料獸藥相關工作30多年的談華松，話閘子一打開，就滔滔不絕地向記者展示自己的專業特長來，“生物飼料產品將為飼料糧的開源節流提供一種有效的新途徑，有望將很多工農業廢棄物如秸稈、米糠等轉化成優質的飼料資源。正因為如此，益科華生物應運而生。”
車間內機車也在不停地忙碌
據介紹，益科華生物于2022年10月開工建設，2023年6月正式投產，預計年產達10萬余噸生物飼料，將成為當前江西省內最大的生物飼料生產基地。
據了解，目前我國非常規飼料資源豐富，種類多，全國有各類糧食深加工的副產物或農副產品的廢棄物等原料資源超過20億噸/年，但開發利用率低，造成巨大的資源浪費。
談華松告訴記者，目前益科華生物主要是利用現代化龍頭國企——江西丹霞生物科技股份有限公司（以下簡稱：丹霞生物）生產的副產品提取天然植物色素后的紫甘薯渣、胭脂蘿卜渣、螺旋藻渣等農副產品資源與成本優勢，依托南昌大學食品學院及南昌大學中德食品工程中心、江西農業大學、江西省農科院等專家團隊研制的世界領先高科技生物發酵菌劑的人才技術優勢，加之富有營銷經驗的市場優勢（如：大北農等），三者優勢資源互補整合，為公司穩健發展提供了有力保障。
B、發展前景廣闊，益科華生物潛力巨大
談華松與客戶洽談業務
隨著生物飼料產品在安全生方面具有得天獨厚的優勢，加上我國包括農業部等部門對新型飼料添加劑的生產和應用有著嚴格的審批程序，所有新型生物飼料產品在應用前都要經過嚴苛的有效性和安全性評價，以確保其安全生產和應用。
“目前生物飼料在提高動物生產性能、提高飼科轉化率、減輕環境污染方面是表現優異的生物飼料產品，無疑有著很好的推廣應用前景和市場。未來10年，通過生物飼料產品的研發、生產和高效應用配套技術，可大幅提高我國飼料工業的技術水平和企業的生產水平。”談華松介紹說。
談華松告訴記者，通過飼科產品的應用，清除飼料糧中的抗營養因子，提高飼料利用率，也有望將水稻、高粱、大麥、小麥等充分開發，完全或部分替代玉米作為重要的飼料資源。
那么，究竟什么是生物飼料? 據談華松介紹，生物飼料的概念是近十幾年才提出的。廣義上，生物飼料包括除人工合成的添加劑以外的所有飼料或原料。早期有人提出生物飼料應包括一些新型的蛋白和能量飼料來源，如秸稈、羽毛、昆蟲蛋白等。但現在所說的生物飼料一般是指以飼料和飼料添加劑為對象，以基因工程、蛋白質工程、發酵工程等高新技術為手段，利用微生物工程發酵開發的新型飼料資源。
先進規范的生物實驗室
據了解，目前國內外開發的生物飼料產品已達數十個品種，已成為一個很大的產業。我國目前研究和生產過程中更關注飼用酶制劑、益生菌、生物活性寡肽和寡糖等。我國生物飼料的年總產值近50億元，并以年均20%的速度遞增，發展潛力十分巨大。
談華松說，采用丹霞天然植物原料（螺旋藻渣、紫甘薯渣、胭脂蘿卜渣等），加入南大釀酒酵母等混合發酵，酶解、烘干、粉碎而成，富含膳食纖維、花青素、胡蘿卜素、多酚、黃酮和鈣、鉀、鐵等微量元素，不僅易消化吸收，還能調節腸道菌群平衡，提高機體免疫力。
據悉，生物發酵飼料具有原料易獲、成本低廉、適口性好、促進消化吸收、提高飼料轉化率、改善動物健康狀況、調節機體非特異性免疫功能等良好作用，越來越得到廣大用戶的認可與青睞，畜禽水產臨床使用后表現出理想的作用與效果。生物發酵飼料的開發使用，符合時代需求，解決了養殖方面的痛點。
“可以肯定地說，益科華生物在緩解飼料資源緊缺、拓寬原料多樣化、降低養殖生產成本、保護環境和提高動物福利等方面有更廣泛的應用前景，也標志著益科華生物的市場潛力也十分巨大。”談華松充滿自信地告訴記者。
C、競爭優勢明顯，益科華生物志在必得
談華松在公司召開會議期間認真作筆記
近年來，我國食品安全事件頻發，令消費者對食品安全的“信心指數”不斷下降。作為生產動物產品的原料，飼料的安全性也越來越引起人們的重視。
談華松說，生物飼料產品如酶、抗菌肽、功能性寡糖、益生素等，對動物和人體無任何毒副作用、無殘留，已被公認為“綠色”添加劑；同時，某些產品還具有增強動物免疫力、改善動物健康的作用，這些產品在飼料中的使用有助于減少藥物飼料添加劑的使用，提高動物產品的品質和安全水平。
談華松介紹，益科華生物以天然植物食品副產品為主要原料、年產可達10萬噸生物發酵飼料，依托科研院所專家教授技術團隊的生物發酵技術與復合菌種等方面獨特前沿技術優勢，研制生產一系列畜禽用生物發酵飼料。產品安全、營養、健康、天然，具有誘食開胃、護腸止瀉、替抗增免、減排降氨、增效降本等特色優勢。
現代化的生物實驗室
談華松進一步解釋說，目前發酵產品的生產日益強調安全、優質、高效、資原節約和環境友好。隨著現代生物技術的發展與應用，一些傳統飼料產業將得到全面的技術改造與升級。如利用先進的基因工程和強白質工程技術對原有飼料用生物制劑蛋白質進行改造，有助于獲得符合飼料行業和不同動物需求的新型生物間制劑或產品，促進飼料工業和養殖業的健康穩定發展。
對于飼料中的抗生素問題，談華松認為，益科華生物通過在飼料中應用生物飼科產品，一方面可以提高動物的飼料利用率，減少抗生素等飼料藥物添加劑的添加；另一方面開發抗菌肽等抗生素替代產品，都可以減少抗生素等飼料添加劑的使用，對獲得優質、安全的養殖產品具有重要意義。記者 朱淳兵 通訊員 談 峰 文/圖
