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近日，在國家山藥產業科技創新聯盟、國家中藥材產業技術體系山藥單品種攻關組舉辦的“第一屆全國山藥產業發展大會”上，泰和竹篙薯榮獲全國“山藥地方特色品種優秀獎”，是江西省唯一獲獎的山藥品種。

泰和竹篙薯素有“南方人參”之稱，是泰和的傳統特產，全國僅有，也是江西省地方名優山藥品種，因在栽培中需要插竹竿讓莖葉攀緣向上生長，又形如竹篙而得名，其塊莖含淀粉16%、蛋白質2.7%，脂肪0.2%，富含薯芋甙、黏液質、尿囊素、膽堿、精氨酸、淀粉酶、碘質等，具有健脾養胃、補肺益腎、低脂肪易消化等特性，是人們喜愛的特色佳肴。

村民在挖竹篙薯

竹篙薯

近年來，泰和縣高度重視泰和竹篙薯產業發展，通過科學規劃、政策扶持、技術指導、示范帶動，全縣種植面積已發展到8000多畝，總產量達1.6萬噸，年綜合產值達1.6億元，成為農民增收致富的支柱產業。2013年泰和竹篙薯被列入全國名特優新農產品目錄，2017年被列為國家地理標志產品。江吉泰 文/圖