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粉魚、粉雞翅、粉肉、粉鮑魚……日前，興國縣第二屆“四星望月杯”粉籠床廚藝決賽隆重開幕。活動現(xiàn)場，38支代表隊的“廚神”們大顯身手，用精湛的刀工、嫻熟的廚藝，將一種種食材烹制出興國名菜“四星望月”，令人饞蟲涌動、口舌生津，為現(xiàn)場觀眾帶來了一場豐富的味覺盛宴。

“四星望月杯”粉籠床廚藝大賽

“四星望月”是興國縣當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣珎鹘y(tǒng)菜肴，屬贛菜系贛南客家菜一支，俗稱“興國粉籠床”，是1929年4月毛澤東同志率紅四軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)到贛南時特地取名的客家美食，擁有“天下第一菜”的盛譽(yù)。該菜品具有“鮮香辣爽”的特點，已被列入“十大贛菜”。

此次“四星望月杯”粉籠床廚藝大賽，是該縣加快推動一二三產(chǎn)融合并進(jìn)，促進(jìn)“四星望月”品牌化、市場化的重要舉措，也是進(jìn)一步拓展和豐富餐飲市場消費供給，促進(jìn)服務(wù)業(yè)提質(zhì)增效，助力經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的具體行動。大賽通過選手比賽、評委品菜、評菜打分等一系列評選活動，進(jìn)一步傳承、挖掘、弘揚和推介興國味道，促進(jìn)“美食+農(nóng)業(yè)”“美食+旅游”“美食+康養(yǎng)”等多產(chǎn)融合發(fā)展，真正把“四星望月”打造成為家喻戶曉的興國招牌菜。

評委品菜

今年以來，興國縣深入貫徹落實國家、省、市促進(jìn)商貿(mào)消費工作各項決策部署，始終把恢復(fù)和擴(kuò)大消費擺在優(yōu)先發(fā)展的位置，主要從政策、企業(yè)、市場三方面著手，營造“以節(jié)興市、以節(jié)興商、以節(jié)聚勢”的濃厚促銷氛圍。全年組織并指導(dǎo)企業(yè)開展促消費活動38場，共發(fā)放760萬元政府消費券，帶動億元以上銷售額，總核銷率達(dá)96%以上，切實推動全縣商貿(mào)消費工作持續(xù)向好。羅  敏 張春風(fēng) 文/圖