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“廚”類拔萃！“江西優質食材廚王爭霸賽”在吉安吉州圓滿收官
來源：市場信息網 作者：朱淳兵 鄧 軍 時間：2024-09-14
“廚”類拔萃，“食”力出圈！9月12日，2024“江西優質食材廚王爭霸賽”在吉安市吉州區能仁巷歷史文化街區圓滿收官。此次比賽由江西省農業農村廳、吉安市人民政府主辦，江西省農業技術推廣中心黨委書記鄭敏致辭，吉安市副市長陳慶壽出席，并與與會領導嘉賓共同點燃開賽火炬。
本次比賽以“好山好水好食材，江西物產現風華”為主題，通過技能競賽、線上直播、物產市集，充分展示江西優質食材，助力江西優質農產品品牌走出江西、面向世界。
以廚會友，各顯神通。經過兩天的激烈角逐，來自全國各餐飲行業的9位名廚脫穎而出成功晉級。站在決賽的舞臺，他們分享江西食材的故事，展示江西物產的魅力，于三尺灶臺之間上演巔峰對決。
比賽現場，9位廚藝高手同臺競技、爭“香”斗“艷”，充分發揮江西優質食材的物產優勢，從傳統本地特色菜肴到現代創新融合菜式，以精湛的廚藝為現場嘉賓呈現了一場色香味俱全的饕餮盛宴。
經過激烈比拼，現場評委從“色、香、味、形、意”等多個方面進行嚴格評審，最終徽州名廚張金豹憑借精湛的烹飪技藝和獨特的菜品創意，一舉奪得2024“江西優質食材廚王爭霸賽廚王”，廖紹權獲得“江西最佳食材獎”，陳鑫獲得“地道風味融合獎”，波蘭廚師Konrad獲得“風味創新卓越獎”。
比賽最后，主持人現場公布《江西十大金牌菜譜名錄》，將江西菜肴的精髓融入中華傳統美食文化，探尋江西深厚的烹飪文化和獨特魅力，成為各位美食愛好者學習和品鑒的寶貴資料。
據悉，本次廚藝大賽成功舉辦，進一步展示了江西優質食材，提升了江西農產品品牌的市場知名度和美譽度。鄧 軍 記者 朱淳兵 文/圖
