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高考是考生人生中的重要轉折點，食品安全是這場戰役中不可或缺的后勤保障。6 月 7 日，2025 年全國高考拉開帷幕，濂溪區市場監管局堅守一線，通過駐點巡查、智慧監督、快檢篩查等舉措，全力防范食品安全風險，為考生筑牢 “舌尖上的安全防線”。

監管人員深入考點食堂，圍繞 “人員關、原料關、加工關、消毒關、環境關、留樣關” 等關鍵環節開展全過程監督管理，對從業人員健康狀況、食品原料采購貯存、加工操作規范、餐飲具清洗消毒、加工環境衛生、食品留樣制度落實等進行細致檢查，確保各項監管工作及時、精準、到位。

濂溪區市場監管局充分運用 “智慧監管” 手段，通過考點食堂 “互聯網 + 明廚亮灶” 與 “贛溯源” 平臺的對接，實時遠程查看食品加工制作全過程，同步追溯食品原料來源，做到及時發現并消除潛在風險隱患，讓食品安全監管更具時效性和精準性，確保各項保障措施落到實處。

針對食品可能出現的農藥、獸藥、洗滌劑殘留超標或非法添加等問題，濂溪區市場監管局派出專業檢測機構攜帶檢測設備，當場對食品原材料（如蔬菜、肉類、水產品等）、餐飲器具進行快速檢驗，首日共抽檢 35個批次，以科技手段為食品安全 “加碼”，全力防范群體性食物中毒事件，保障高考秩序平穩有序。

濂溪區市場監管局負責人表示，全局上下將以 “萬無一失” 的緊迫感扛起責任，以最高標準、最嚴要求、最實舉措，織密織牢食品安全防護網，為全區考生 “舌尖上的安全” 保駕護航。王 蒙 文/圖