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南昌人一天吃掉10萬斤小龍蝦
進(jìn)入5月，水產(chǎn)市場(chǎng)小龍蝦批發(fā)量猛增
進(jìn)入5月，又到了吃小龍蝦的季節(jié)。記者走訪我市多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和水產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，小龍蝦銷售如火如荼。不少餐館打出特價(jià)或半價(jià)牌吸引食客。南昌水產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該市場(chǎng)每天小龍蝦批發(fā)量已超過10萬斤。
外省小龍蝦扎堆上市
昨日，記者來到富大有路與洪都北大道交會(huì)處的南昌水產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)走訪。記者從幾個(gè)批發(fā)小龍蝦的門店了解到，目前市場(chǎng)上小龍蝦按大小定價(jià)，個(gè)頭小一點(diǎn)的15-20元一斤，個(gè)頭大的25-30元一斤。
“4月份以前，小龍蝦的價(jià)格趨于平穩(wěn)，和往年的價(jià)格差不多。到了5月份小龍蝦全面開市，外省經(jīng)銷商和養(yǎng)殖戶紛紛進(jìn)入南昌市場(chǎng)，使得市場(chǎng)上的小龍蝦零售和批發(fā)價(jià)都降了不少。”一名批發(fā)商如是說。
5月份每天批發(fā)量超10萬斤
“進(jìn)入5月份以來，我們市場(chǎng)目前每天批發(fā)量估計(jì)已經(jīng)超過10萬斤，比4月份的批發(fā)量翻了幾倍，較去年同期也增加了兩三成。今年小龍蝦開市銷售增速太快，大批量小龍蝦入市后，容易造成市場(chǎng)積壓。”南昌水產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹道。
隨后，記者走訪了東湖區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)均有攤販在賣小龍蝦，單價(jià)比批發(fā)市場(chǎng)貴幾塊錢。
鄱陽湖水位高漲致本地小龍蝦減產(chǎn)
船山路和孺子路上有多家小龍蝦餐館，每當(dāng)夜幕降臨，前去品嘗小龍蝦的食客絡(luò)繹不絕。記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少專門烹制小龍蝦的餐館紛紛打出特價(jià)或半價(jià)牌，一份十三香秘制小龍蝦僅售48元/斤。
“現(xiàn)在吃小龍蝦的食客很多，幾乎所有餐館都有小龍蝦，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。去年鄱陽湖水位持續(xù)高漲，導(dǎo)致今年本地小龍蝦減產(chǎn)，進(jìn)貨價(jià)也比往年提高了20%。進(jìn)入5月份以來，外省小龍蝦陸續(xù)進(jìn)入南昌市場(chǎng)后，進(jìn)貨價(jià)才有所降低。”船山路一家龍蝦館的負(fù)責(zé)人羅先生告訴記者。
先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)令外省產(chǎn)量劇增
“小龍蝦是鄱陽湖的‘客人’，屬于外來物種，本地需要控制小龍蝦產(chǎn)量。但是由于南昌人愛吃小龍蝦，因此小龍蝦沒有給鄱陽湖的生態(tài)形成災(zāi)害。”省生態(tài)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)戴年華告訴記者。
戴年華表示，本地小龍蝦產(chǎn)量下降有多方面原因，與水位、水源和水草都有關(guān)系，和往年捕撈強(qiáng)度也有關(guān)系。如果水草茂盛肥美，產(chǎn)量會(huì)上升。由于去年鄱陽湖小龍蝦豐收且捕撈量大，繁殖基數(shù)變少，也對(duì)今年小龍蝦的產(chǎn)量造成一定影響。
昨日下午，記者聯(lián)系上了水產(chǎn)專家、江西農(nóng)大汪副教授。汪副教授表示，“近幾年，小龍蝦養(yǎng)殖市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和，潛江和盱眙等盛產(chǎn)小龍蝦的城市開始推廣‘蝦米稻’，就是在稻田里養(yǎng)殖小龍蝦，養(yǎng)殖和種植兩不誤，可以給養(yǎng)殖戶帶來可觀的利潤(rùn)。先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)帶來了產(chǎn)量急劇增大，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶面臨銷售壓力。”
（記者聶俊鵬文/圖）
